如何安全选购食用小龙虾

?范志红教授说，进口一代虾苗，小龙虾本身特别耐污，是一种污染相当大的食物，来源不可靠的小龙虾少吃或不吃。小龙虾的营养价值和其他水产品相当，如果为了补充蛋白质可选择可靠的水产品替代。如果您喜欢吃小龙虾，在购买时一定要了解产自哪里，水域要足够干净，一代虾苗供应商，购买人工养殖的小龙虾比较安全放心，那么，如何购买和安全食用小龙虾呢？

?1.用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，一代虾苗，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。

?2.看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

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